１ ． 雞 蛋 花 是 夾 竹 桃 科 的 小 型 樹 木 ， 最 高 約 只 有 5米 。 當 枝 幹 破 損 或 折 斷 時 ， 會 流 出 白 色 、 黏 性 的 乳 汁 。

２ ． 原 產 於 墨 西 哥 和 中 美 洲 ， 現 在 被 廣 泛 種 植 在 各 熱 帶 及 亞 熱 帶 地 區 。 香 港 各 區 也 常 見 栽 種 ， 但 最 適 宜 種 植 在 不 受 風 吹 、 陽 光 充 足 和 排 水 良 好 、 含 豐 富 有 機 物 質 的 砂 質 土 壤 上 。

３ ． 深 綠 色 的 葉 片 呈 橢 圓 形 ， 頗 大 。 葉 脈 十 分 明 顯 ， 而 且 質 地 堅 硬 。

４ ． 在 三 月 至 九 月 間 ， 樹 上 便 會 掛 上 一 朵 朵 黃 白 色 的 花 。 每 朵 花 有 5塊 瓣 ， 花 瓣 有 規 則 地 如 瓦 片 般 覆 蓋 著 排 列 。 由 於 花 瓣 白 色 ， 花 的 中 間 部 份 黃 色 ， 令 人 聯 想 到 蛋 白 和 蛋 黃 ， 所 以 有 「 雞 蛋 花 」 這 個 名 字 。

５ ． 雞 蛋 花 可 作 食 用 及 藥 用 ， 把 花 曬 乾 後 焗 茶 ， 味 道 芳 香 ， 能 去 濕 清 熱 、 潤 肺 止 咳 。 你 知 道 嗎 ？ 香 港 一 般 市 面 上 所 售 賣 的 「 五 花 茶 」 ， 其 中 一 種 材 料 就 是 雞 蛋 花 啊 ！