１ ． 河 豚 就 是 俗 稱 的 「 雞 泡 魚 」 。 香 港 有 接 近 十 種 河 豚 ， 而 香 港 河 豚 是 最 常 見 的 一 種 。

２ ． 香 港 河 豚 能 適 應 低 鹽 份 的 海 水 ， 如 河 口 鹹 淡 水 區 域 、 紅 樹 林 、 海 草 床 等 。 此 外 ， 在 沿 海 岩 岸 及 珊 瑚 區 ， 皆 可 發 現 其 蹤 影 。

３ ． 香 港 河 豚 身 體 呈 淡 褐 色 ， 上 半 身 佈 滿 白 色 圓 點 及 斑 紋 ， 下 半 身 肚 子 部 份 淡 黃 色 。 此 外 ， 身 體 的 鱗 片 進 化 成 刺 狀 ； 嘴 部 和 牙 齒 融 合 成 如 鳥 喙 般 ， 方 便 啄 食 如 蟹 等 硬 殼 食 物 。

４ ． 當 河 豚 受 到 威 脅 時 ， 會 將 大 量 海 水 或 空 氣 吸 入 而 令 身 體 脹 大 數 倍 ， 使 身 上 的 尖 刺 伸 出 ， 用 來 嚇 退 敵 人 。 此 外 ， 牠 們 還 有 一 種 致 命 的 自 衛 武 器 ─ 河 豚 毒 素 。 香 港 河 豚 含 毒 素 最 高 的 內 臟 是 卵 巢 和 腸 ， 進 食 10克 以 上 可 引 致 死 亡 。 世 界 各 地 都 有 因 食 河 豚 死 亡 的 記 錄 。