大 苞 山 茶 是 一 種 常 綠 喬 木 ， 葉 互 生 ， 橢 圓 形 ， 具 革 質 ， 葉 面 光 亮 深 綠 色 ， 葉 背 色 淡 ， 有 清 晰 葉 脈 琥 凸 出 ， 而 葉 緣 具 細 小 的 純 齒 。 花 期 在 十 月 至 十 二 月 ， 白 色 的 花 瓣 如 碗 大 般 盛 開 ， 中 央 有 大 量 金 黃 色 的 雄 蕊 ， 是 最 壯 麗 的 本 土 茶 花 。

大 苞 山 茶 的 數 量 十 分 稀 少 ， 散 生 於 常 綠 闊 葉 林 中 。 1955年 農 林 署 (漁 護 署 前 名 )在 大 帽 山 大 城 石 澗 首 次 發 現 ， 翌 年 在 科 學 界 首 次 被 記 錄 下 來 ， 並 以 當 時 香 港 港 督 葛 量 洪 的 名 字 命 名 ， 故 又 稱 為 葛 量 洪 茶 。

此 植 物 對 生 長 環 境 要 求 十 分 嚴 格 ， 早 年 香 港 曾 嘗 試 將 其 種 子 送 往 國 內 培 植 ， 但 未 能 成 功 ， 後 來 由 需 在 本 港 合 適 環 境 培 育 出 幼 苗 後 ， 再 運 往 國 內 栽 種 。